Zomerse bierproeverijIn de zon met het zomer pack

Het is zomer, het beste bierseizoen! Ga relaxt zitten, in je tuin, een park of op het strand. In een koelbox met ijs blijft je bier lang genoeg koud, of maak een mengsel van zout water en heel veel ijsblokjes: je bier zal er supersnel in afkoelen.

Tijdens een zomerse dag smaakt een wat lichter, fris en zonnig bier het beste. Om het je makkelijk te maken, hebben wij een pack samengesteld met bieren die hier precies aan voldoen. En dit pack is ideaal voor een zomerse bierproeverij!

De meeste bieren uit het pack passen goed bij zomerse salades met kip of vis. Neem er wat stokbrood bij en je hebt een simpel en bijpassend zomermaal. 

De bieren deel je met zijn tweeën of drieën. Normaliter kies je dan maximaal 6 bieren, maar omdat het een dorstige zomer is en de bieren lekker laag in alcohol zijn, hebben we een extra gang. 

Zorg ervoor dat je ruim voldoende water drinkt tussen de bieren door: het lest extra de dorst en je maakt je smaakpallet er telkens mee schoon.

1) Witte opening

Vanwege de lichte body, frisse karakter en zeer milde bitterheid leent witbier zich over het algemeen goed om een proeverij mee te beginnen. Seumerfeugel van Texels kan je scharen onder witbier: gebrouwen met tarwe, een frisse citrus toets met een milde bitter. Toch is dit bier, geïnspireerd op de vele badgasten die Texel bezoeken, geen standaard witbier, want het is gebrouwen met onder andere zeekraal, wat het een lichtzilte afdronk geeft. Dat werkt verrassend dorstlessend! 

Of start met Minerva van Walhalla, een witbier gebrouwen met onder andere spelt, citroensap maakt het nog frisser en fruitiger.

2) Bière Blanche 

Vanwege eerdergenoemde eigenschappen zijn witbieren regelrechte hits in de zomer, we gaan dus nog even door met wit! Blanche in dit geval, want we kiezen als tweede een Frans witbier.

Brasserie Pietra Colomba is een kruidig witbier, gebrouwen op Corsica met kruiden van het eiland. Dat past erg goed bij dit witbier en zorgt voor een interessante smaak beleving. Of proef Ninkasi Blanche, gebrouwen aan de Route du Soleil in Lyon. De citra-hop geeft een bescheiden fruitige kick.

3) Zomer IPA

Als derde proeven we een Session IPA: laag in alcohol met veel smaak. In het zomerpack vind je twee tropische varianten waar we uit gaan kiezen.

Thornbridge is gevestigd in het Peak District, een natuurpark in het noorden van Engeland. Dat is echt geen tropisch natuurgebied, maar een zomers bier met tropische geuren kunnen ze er heel goed brouwen! Je proeft het in Am:Pm. Dat fruitige komt allemaal van de hop, er is geen fruit in de buurt van de brouwketel geweest.

Zit je op het strand? Kies dan Life’s a beach van Jopen. Lichtvoetig en ook boordevol hoparoma’s. Als je eraan ruikt, waan je jezelf in een hangmat aan een tropisch strand.

4) Fruitbier

Dat bier gebrouwen met fruit heerlijk smaakt in de zomer en niet mierzoet hoeven te zijn, proeven we in één van de bieren die we als vierde gaan proeven. Fierce Cranachan Killer bijvoorbeeld, een bier gebaseerd op een klassiek Schots dessert en gebrouwen met frambozen, die in de geur goed terugkomen. De smaak is mooi in balans, want het fruit is in deze pale ale niet alles overheersend. De afdronk is fris en licht bitter.

Wel fruit, maar niet allesoverheersend geldt ook zeker voor de Pineapple Weizen van Het Uiltje. Het is onmiskenbaar een weizen, met aroma’s van banaan en kruidnagel. De ananas is mooi subtiel en maakt het precies goed zomers. 

Wil je proeven hoe een bittere fruitsoort als natuurlijk past in een hoppig bier? Kies High Wire Grapefruit van Magic Rock als vierde. Naast de grapefruit kan je ook tropisch fruit proeven. De afdronk is vrij sterk en fruitig-bitter.

5) Zomers België

Voor de vijfde gang gaan we naar ons eigen land, waar bier officieel tot cultuur is verheven. 

Proef Chouffe Soleil, de zonnige versie van de zwaardere blonde La Chouffe, wat om meerdere redenen een iconisch bier is. De Soleil is mooi fris-fruitig met een typerende, kruidige afdronk.

Of ga voor Malheur 6, een Belgische blonde die niet te zoet is, met zachte, frisse afdronk. Het bruisende en fruitige karakter maakt het een mooie zomerse versie.

6) Zomers en hoppig

Hop wordt wel eens het kruidenbuiltje van de brouwer genoemd. Daar kan je goed zomers bier mee brouwen, die we tegen het einde gaan proeven: we kiezen voor een lichtere IPA rond de 5% in alcohol.

Het tropische fruitmandje van Oedipus bijvoorbeeld: Pais Tropical. Een uitermate fruitig bier, waarbij geen fruit aan te pas komt tijdens het brouwen. Wel 6 hopsoorten: Columbus, Sorachi Ace, Simcoe, Citra, Mandarina Bavaria en Centennial, allemaal hoppen die veel fruitaroma’s afgeven. De ruime hopgift geeft ook mooie, vrij stevige bitters. 

Of kies voor Wazig van Bruut, een mistige IPA, ook boordevol fruit aroma’s die alleen van de hop afkomstig zijn. Dit bier is niet zo zoet en mooi droog in de afdronk. 

Je kan ook gaan voor een iets donkerder bier: Red Rocket van Two Chefs Brewing, het bewijs dat een donkerder bier heel goed bij de zomer past: hoppig, smaakvol en lichtvoetig met een fijne, kruidig-bittere finish.

7) IPA als extra

We kiezen tot slot één van de “zwaarste” bieren uit het pack, die met minder dan 7% alcohol toch echt nog licht genoeg zijn voor deze zomerse proeverij. Surf Ale van Davo bijvoorbeeld, een fruitige IPA, vol hoparoma. Of kies Vuig Tuig van De Eeuwige Jeugd, die alles biedt wat je van een IPA mag verwachten: veel hop, die zorgt voor harsige tonen, met grapefruit en een behoorlijke bitterheid na.

Wil je meer lezen?