Bierproeven met het LentepackTips voor een voorjaarsproeverij

De dagen worden langer, de temperatuur loopt op en de natuur staat in bloei: Lente! Met ons Lentepack haal je het voorjaar in huis en door de diversiteit is het een perfect pack voor een lente bierproeverij. Maar hoe pak je dat aan?

Zorg allereerst voor genoeg schone glazen. Het mooiste zijn speciale proefglazen, maar dat is niet per se nodig. Als je voor iedereen een gelijksoortig glas hebt, kom je een heel eind.

Zet verder voldoende water klaar om tussendoor je smaakpallet op te schonen. Optioneel zorg je voor een lekker bijpassend hapje. Deel per gang met z’n tweeën of drieën een flesje bier.

Lichtvoetige opening

We beginnen met een lichtvoetig bier: Uilskuikentje van brouwerij Het Uiltje. Deze brouwer staat bekend om zijn hoppige bieren, deze net uit het ei gekropen Uiltje is dat ook. Je proeft fruitige tonen van citrus en tropisch fruit. Het vleugje koriander geeft het voorjaarskarakter en het lage alcoholpercentage (2,9%) maakt ‘m heerlijk voor in het voorjaarszonnetje.

Voor een nog frisser alternatief proef je Wild Swan van Thornbridge, een uitermate dorstlessend bier met een fruitige toets. Of Bitter & Twisted van Harviestoun uit Schotland: een gouden ale met een goede balans in hop en mout met een iets droge afdronk.

Wit of honing?

Een Belgisch witbier smaakt heerlijk als het buiten wat warmer wordt. Als tweede proeven we daarom Limburgse Witte, een typisch voorbeeld van deze bierstijl: dorstlessend met kruidige toets van koriander en sinaasappel. Opvallend aan het bier is het fluweelzachte mondgevoel.

In plaats van dit witbier kan je ook kiezen voor Fuller’s Honey Dew, een biologisch honingbier: makkelijk drinkbaar met een duidelijke, maar niet overdreven honing toets. Heel erg zoet is dit bier overigens niet. Of proef LB18 from Berging, een bier met een zoete basis en een licht bloemig karakter.

Zonnige lentebieren

Als derde proeven we het lentebier van brouwerij St. Christoffel. Deze brouwerij is opgericht in 1986 en daarmee is het één van de grondleggers van het huidige Nederlandse brouwerslandschap. Het Lentebier is verrassend: ondergistend, verfrissend zuur en fruitig. Proef er wat geitenkaas bij voor de totale beleving. 

Voor de Belgische optie ga je voor Maneblusser Lente van het Anker. Het is gebrouwen met onder meer tarwe en sinaasappelschil, daarmee is het de bock versie van een witbier: fruitig en kruidig, maar wel krachtiger dan een normaal witbier.

Wil je liever een meer typische versie van een licht gekleurde bock? Proef dan Lentebock van Budels. Een zacht moutig bier met een bloemige, ronde afdronk.

Bier voor de vroege voorjaarszon

Rokkenjager van de Groningse brouwer Bax proef je als vierde. Het bier is uitermate geschikt als het eigenlijk net iets te koud is om buiten te zitten. Met je jas aan en dit bier in je hand is het echter uitstekend vertoeven in de vroege voorjaarszon. Het bier is oranje van kleur, heeft een subtiele karamel toets met een mooie hoppige afdronk. 

Een andere optie als vierde bier is de bloemige voorjaars Pale Ale van Kees: Spring Blossom. Ook dit bier heeft subtiele karamel tonen en een hoppige, iets droge afdronk. De toegevoegde bloesem en de gekozen hopsoorten geven dit bier zijn bloemige karakter. 

Voor een kruidige optie proef je Chouffe Soleil, de zonnige versie van deze Ardense blonde. Kruidig en ook verfrissend. Of proef de Lentebock van Brand, een blond bier met een fruitige toets en iets droge afdronk.

IPA als sluitstuk

Je voorjaarsproeverij afsluiten met een goed gehopt bier is altijd een goed idee. Voor een niet al te subtiel einde ga je voor de Amerikaanse Tropical Bitch van Flying Dog. Met zijn 8% is hij behoorlijk krachtig, dat geldt ook voor de hoeveelheid hop: verwacht een goede bitter na. Het toegevoegde fruit geeft een zonnige touch en blijft in de afdronk lekker lang hangen.

Wil je het liever een iets subtieler bier, dan is Sound Wave van Siren een goed alternatief. Een IPA uit Engeland, gebrouwen op de Amerikaanse westcoast wijze: veel hop dus. Dat proef je terug in de vorm van onder andere citrusfruit. De afdronk is vrij droog, bitter en fruitig.

Of sluit af met een IPA van Franse bodem: White Noise van Ninkasi, een IPA gebrouwen met tarwe. Dat geeft dit hoppige bier een zacht karakter, wat je doet denken aan de Franse voorjaarszon.

> Tips om zelf een proeverij te organiseren

Wil je meer lezen?