Stone Brewing
Il Birrificio in Evidenza
I fondatori del birrificio Stone
I due fondatori Greg Koch e Steve Wagner hanno lavorato insieme a Los Angeles nel settore della musica. Anni dopo e per caso, dopo essersi riavvicinati grazie a questa passione, hanno deciso di avviare il loro birrificio!
I due amici decidono di aprire il loro birrificio a San Diego e in una riunione decidono il nome: Stone (dall’inglese “pietra”) per indicare quello che vogliono creare, ossia una birra naturale, incisiva e potente. Il logo rappresenta l’ispirazione europea che ha accompagnato alcune delle loro prime birre ed è anche un simbolo destinato a scacciare gli spiriti maligni.
Questo microbirrificio si è trasformato in un birrificio di fama mondiale. Oggi Stone è uno dei 10 birrifici più grandi negli Stati Uniti.
La Birra Stone IPA: “Arrogant Bastard”
La birra che ha reso il birrificio famoso è una di quelle essenziali, in lattina verde e con un imponente 77 di IBU (indice di amarezza): è la Stone IPA. Questa birra è considerata l’incarnazione dello stile IPA della West Coast.
Conosciamo anche in tutto il mondo la “Arrogant Bastard Ale”, dal carattere aggressivo ed arrogante, proprio come suggerisce il nome. Secondo Greg e Steve questa birra non deve piacere a tutti, ma la vera domanda è “hai abbastanza esperienza per apprezzare davvero una birra del genere?”. È per questa audacia che il gruppo Metallica ha voluto unire le forze e creare la loro famosa Pils Enter Night.
La sostenibilità e la qualità restano all’avanguardia in tutto ciò che Stone Brewing produce. Il birrificio promuove l’armonia tra i birrifici: preferiscono vedere gli altri non come rivali, ma come amici.