Spuntini estivi: le idee semplici e veloci che stavi cercando

Se, come me, non vuoi perdere troppo tempo in cucina durante le calde serate estive, ora è il momento giusto per provare semplici e veloci ricette per l’estate.

Salse e insalate, calde baguette appena sfornate, noccioline, olive, patatine, formaggi e carni sono ottime idee per delle serate estive. Ancora meglio se accompagnati da birre gustose e deliziose.

Preparare il tagliere perfetto 

Quando pensiamo a delle ricette per l’estate, tra le varie cose, ci viene subito in mente un buon mix di salse e formaggi. Di conseguenza un tagliere ricco e variegato. Come prima cosa devi assicurarti di scegliere un buon mix di sapori e consistenze diverse in modo da riuscire a soddisfare tutti i gusti e tutte le esigenze dei tuoi ospiti. Ognuno di noi ha un gusto diverso e, da buon oste, è qualcosa che devi sempre considerare.

Oltre alla varietà, devi anche considerare l’abbinamento giusto tra i vari prodotti. Un perfetto tagliere può includere, per esempio, dei formaggi, delle verdurine e dei salumi. Per quanto riguarda questi ultimi, scegli quelli che preferisci. Se conosci bene i gusti dei tuoi ospiti, ancora meglio perché vuol dire che sai già cosa prendere. Puoi anche aggiungere dei pomodorini ciliegia e dei cetrioli, sono dei prodotti freschi e che si abbinano con la stra maggioranza delle cose. 

Ricorda sempre che l’obiettivo di questi piatti è di non farti perdere troppo tempo in cucina, quindi non devi creare niente di complicato. Al massimo puoi preparare alcune salse come l’hummus o un patè di olive, ma per il resto puoi tranquillamente prenderli direttamente al supermercato o al tuo negozio di fiducia. 

Formaggio blu e cipolle caramellate alla birra

Un mix di formaggi non può mai mancare e per questo è necessario scrivere un paragrafo a parte visto che ne esistono così tanti e di gusti diversi. Praticamente un mondo a parte. Il mio preferito ovviamente è il formaggio blu, uno dei pochi tradizionali formaggi britannici con lo status di “Denominazione d’origine protetta” (DOP). La crosta è di colore grigio, mentre la pasta è giallo ocra con muffe verde grigio. Ok, la descrizione forse non è così allettante ma ti posso assicurare che ha un gusto unico ed indescrivibile, non puoi non condividerlo con i tuoi ospiti. Visto che si tratta di un formaggio molto particolare, ti consiglio anche di aggiungere alcuni formaggi più classici, come il provolone dolce, in modo da soddisfare tutti i gusti. 

Tra le cose che non possono mancare nelle ricette per l’estate sono sicuramente le cipolle caramellate, ma con una particolarità: fatte con la birra! Come si fanno?

Affetta una o più cipolle in una padella e aggiungi della birra per caramellarle. La birra regalerà un sapore molto più gustoso e particolare al quale non potrai resistere. Per quanto riguarda la quantità, dipende principalmente da quante ne vuoi preparare e da quanti ospiti arriveranno, quindi come si suol dire “quanto basta”. Calcola anche che, il tempo di preparazione è davvero molto breve, quindi eventualmente potrai prepararne altre durante il corso della serata.  

Le birre: quali scegliere

Ed ora passiamo alla parte più succosa: le birre! Anche in questo caso ce ne sono davvero tante e per questo ci siamo noi che, come sempre, condividiamo alcuni consigli su quelle che accompagnano al meglio queste idee per l’estate. 

Affligem Blond

La classica birra belga d'Abbazia Affligem Blond che non può assolutamente mancare. Il suo colore dorato e le note agrumate la rendono unica. Si presenta con una schiuma abbondante e un retrogusto amaro. 

Edelweiss

La Edelweiss è una birra di frumento austriaca e prodotta secondo un’antica ricetta tramandata nel corso dei secoli. Ha vinto diversi premi internazionali per l’eccellente gusto e la straordinaria qualità. 

Birra Moretti

La birra italiana per eccellenza ed i baffi più famosi al mondo. Birra Moretti viene prodotta con i malti primaverili locali ed ha un carattere unico con il suo color dorato.