STONE BREWING
Bières intenses et inimitables
La brasserie californienne basée à Escondido a parcouru un long chemin depuis son ouverture en 1996, mais son objectif n’a pas changé : brasser une bière exceptionnelle et unique tout en maintenant un engagement sans faille pour le développement durable l’éthique commerciale et l’art du brassage.
Les bières de ce brasseur
Les fondateur de la Brasserie Stone
Les fondateurs Greg Koch et Steve Wagner ont travaillé ensemble à Los Angeles dans l'industrie de la musique. Des années plus tard, par hasard, et après s’être rapproché grâce à cette passion commune, ils décident de monter leur propre brasserie !
Les deux amis décident d'installer leur brasserie à San Diego. Ils ont trouvé leur nom lors d'une réunion : ''stone'' (une pierre en français) correspondre à la bière qu’ils souhaitent créer: naturelle, percutante, et puissante. Pour le logo il représente l'inspiration européenne qui a accompagnée certaines de leurs premières bières et c’est aussi un symbole destiné à éloigner les mauvais esprits.
Cette microbrasserie s'est transformée en une brasserie de renommée mondiale. Aujourd'hui, Stone fait partie des 10 plus grandes brasseries artisanales des États-Unis.
Le logo STONE
L'association avec la pierre (''Stone'') convient parfaitement à la Brasserie et aux bières qui y sont produites: naturelles, fortes et puissantes !
Pour le logo la brasserie a opté pour une gargouille. La légende veut que les gargouilles protègent les bâtiments contre les mauvais esprits, mais dans le cas précie de Stone Brewing, cet emblem protège contre les ingrédients non naturels, les additifs chimiques et la mauvaise qualité.
La qualité et le savoir-faire sont donc d'une importance capitale chez Stone Brewing. La brasserie défend également l'harmonie entre les brasseries - elles préfèrent ne pas voir les autres comme des concurrents, mais comme des amis. Maintenant à vous de tester ces bières puissantes de renomée mondiale.
De la Stone IPA au label ''Arrogant Bastard’’
La bière qui a rendu Stone Brewing célèbre est une bière en cannette et ses imposant 77 IBU (indice d’amertume): la Stone IPA ! Cette bière puissante est considérée comme l'incarnation du style IPA de la côte ouest.
On ne peut pas parler de Stone sans évoqué également la ''Arrogant Bastard Ale’’, la bière insolente et pleine de culot. Greg et Steeve expliquent qu’ils ne s'attendent pas à ce que tout le monde l’apprécie. Selon eux, "la question est de savoir si vous avez assez d'expérience pour vraiment apprécier une bière de cette qualité et de cette intensité". C'est pour cette audace que le groupe Metallica a voulu s'associer avec Stone pour créer leur fameuse Pils Enter Night.