L'histoire de....Lagunitas

Les bières Lagunitas sont brassées aux États-Unis. Depuis 1993, Tony Magee a commencé à brasser ses bières à Petaluma, en Californie. Aujourd’hui les bières sont toujours brassées en Californie mais aussi à Chicago, Azusa... 

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Ces bières sont célèbres aussi grace aux textes décalés et aux images originales des étiquettes. Les bières Lagunitas c’est tout simplement une explosion de saveurs à chaque gorgée. Si vous aimez les bières houblonnées vous ne pouvez pas passer à côté de Lagunitas…

Jeremy Marshall, maitre brasseur chez Lagunitas nous explique que peu importe le succès, ou le développement internationale de la brasserie le plus important, c’est de de rester concentrer sur la bière. En effet les recettes et les méthodes de production doivent rester les mêmes. 

« Nous voulons continuer à vendre notre bière dans le monde entier. Mais comme nous le décidons. C’est ma première motivation. »
Une collaboration avec les agriculteurs américains

Lagunitas collabore aussi depuis toujours avec les agriculteurs, car comme l’explique le maitre brasseur, ils sont un important maillon de la chaine « Les agriculteurs ne sont pas suffisamment reconnus. Ils sont toujours sacrifiés, alors qu’ils sont extrêmement importants. » Lagunitas a donc conclu des accords spéciaux à long terme, afin d’offrir une garantie de revenu aux agriculteurs pour les années à venir. 

La reine des India Pale Ales ?

Cette bière à la robe blonde apporte en bouche, une amertume envahissante mais dans un second temps, la douceur d’un malt caramélisé se dégage et apporte l’équilibre nécessaire pour adoucir l’amertume du houblon…

Lagunitas

Disponible chez Beerwulf Les bières de ce brasseur