L'histoire de...Demory Paris

La Maison Demory est fondée en 1827 à Paris. Un afflux de maîtres-brasseurs alsaciens dans la capital entraine un changement de perception sur la bière et améliore grandement sa qualité. Les brasseries deviennent alors les endroits branchés de l'époque.

Au milieu du XIXème siècle, il y a une vraie effervescence autour de la bière à Paris à laquelle Demory prend part. Bière Demory connaît un essor fulgurant, ses bières sont présentes dans toutes les épiceries de la capitale. Malheureusement, comme de nombreuses microbrasseries de l'époque (il y en avait plus de 3000 au début du XXème siècle!), la bière Demory finit par disparaître dans les années 1950.

En 2009, une équipe de passionnés souhaite relancer la Brasserie Demory Paris. Grâce à leur motivation et leur savoir-faire, la brasserie renaît de ses cendres et la première bière, l'Astroblonde, est proposée en février 2010. Depuis, leur marque est devenue un fer de lance de la craft beer parisienne et ambitionne de devenir la bière des parisiens. Une belle histoire, et de très belles bières qu'on vous invite à déguster!