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En 2008, Antoine et Frédéric De Sutter, deux frères passionnés par la bière et sa fabrication, se lancent dans des tests de création de recettes suite à l’obtention de leurs diplômes en agronomie ainsi qu’en génie brassicole.

Les premières bières voient le jour et la Brasserie De Sutter est fondée.

Une fabrication maîtrisée

En janvier 2012, c’est le grand saut vers une fabrication maîtrisée et de plus grosse capacité grâce au déménagement de la Brasserie De Sutter à Gisors (27), dans des locaux plus grands avec du matériel de brassage neuf et performant.

Les bières sont entièrement brassées et conditionnées à la brasserie. Elles ne sont pas pasteurisées, ce qui permet de conserver toutes les saveurs.

Des circuits courts

La réussite de la première gamme de bière Les Folies (10 recettes) leur a permis d’évoluer rapidement vers une production plus importante tout en restant en accord avec leurs objectifs de développement durable.

À chaque saison les efforts sont multipliés et de nouvelles mesures sont mises en place telle la sélection de circuits courts pour les achats en matières premières et marchandises ou les partenariats avec des acteurs économiques locaux. La Brasserie De Sutter ne travaille qu’avec de l’orge de printemps à deux rangs cultivée dans le bassin parisien, la meilleure pour le brassage de la bière !

La qualité irréprochable des produits ainsi que la méthode de production en accord avec l’environnement sont leurs principales préoccupations.

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La Gamme bio

C’est donc naturellement que la gamme biologique L’Etat Sauvage est créée en 2018. Bio et Logique car les bières de cette gamme sont fabriquées avec des matières premières 100% françaises. Cela permet de limiter un maximum l’emprunte carbone des produits et de s’assurer de leur origine et du respect des pratiques culturales biologiques. 

La Brasserie De Sutter c’est donc :

• Une équipe de 15 professionnels soudés et motivés

• 5 gammes de bières distinctes comprenant en tout 21 recettes

• 10 000 hectolitres de bière produite en 2019

Disponible chez Beerwulf Les bières de ce brasseur

Brasserie De Sutter Brin de Folie

Bière Blonde | 6,5% | 33 cl

2,85 €

Brasserie De Sutter Crazy IPA

IPA | 6,5% | 33 cl

3,15 €

Brasserie De Sutter Dément'brée

Bière Ambrée | 7,0% | 33 cl

2,89 €

Brasserie De Sutter Folle FurieuZ

Bière Triple | 9,0% | 33 cl

3,09 €

Brasserie De Sutter Ictis

Bière Blonde | 6,2% | 33 cl

2,99 €

Brasserie De Sutter La Givrée

Bière Blanche | 5,5% | 33 cl

2,89 €

Brasserie De Sutter Sombre Folle

Bière Brune | 8,5% | 33 cl

3,09 €

Brasserie de Sutter À la Cool

Bière Blonde | 0,3% | 33 cl

2,39 €
Revient vite !

Brasserie De Sutter La Folle des Bois

Bière Fruitée | 6,8% | 33 cl

2,99 €
Revient vite !

Brasserie De Sutter ZinZin

Bière Quadruple | 10,5% | 33 cl

3,25 €
Revient vite !