L'histoire de ...L'Abbaye des Rocs

Cette brasserie Belge fondée en 1979 par Jean Pierre Eloir, possède une large gamme de bières. Toutes sont composées d’arômes naturels (houblons, malts, eau, levures et épices), sont sans arômes artificiel, sans exhausteur de goût ou de sucre ajouté.

Fin des années 70, l’entreprise familiale est la première à obtenir une dérogation pour créer une Micro-Brasserie en Belgique. Le matériel nécessaire à la fabrication de bières n’existant pas pour de si petites quantités. L’ensemble des premières machines de production fut réalisé à partir de matériels de récupération (machine à laver, etc.). Aujourd’hui encore, "l'Upcycling" est une des valeurs capitales à l’entreprise.

Milieu des années 80, Jean Pierre Eloir commercialise les premières bières de la Brasserie : "La Montagnarde" et "L'abbaye des Rocs brune", le succès est au Rendez-vous, à tel point que pour répondre à la demande la brasserie décide d’investir dans de nouveaux bâtiments pour agrandir le site de production.

Une femme aux commandes

La fille de Jean Pierre Eloir, Nathalie, reprend les rênes de l'entreprise après avoir suivi des études d'Ingénieur brassicole, son compagnon Georges Levecq la rejoindra quatre ans plus tard. Nathalie continue à faire croitre l’entreprise en investissant à son tour sur les outils de production, mais également en mettant en place, dès les années 2000, un système de qualité stricte.

Aujourd'hui la Brasserie produit près de 2000 hL de bière pur malt chaque année ! Mais Nathalie Eloir ne s’arrête pas à la production de bières ! En janvier 2018 l’Abbaye des Rocs a lancé une campagne de crowdfunding afin de créer une brasserie collaborative, où les visiteurs pourront confectionner leur propre bière. La campagne a récolté près de 20 000 euros et les travaux sont actuellement en cours …