Les bières Trappiste & d'Abbaye

La bière Trappiste est brassée dans un monastère et est fabriquée par des moines trappistes eux-mêmes, ou sous leur contrôle exclusif. Elle peut être reconnue par le logo "Authentic Trappist Product". La bière d'Abbaye, elle, n'est pas brassée dans un monastère, mais est souvent affiliée avec celle-ci. La plupart des bières Trappistes et d'Abbaye sont des bières de style classique belge.

Nous avons trouvé 25 résultats

Lefort Tripel

Lefort Tripel

Trappiste & Abbaye | 8,8% | 33cl

€ 1,99
St. Feuillien Grand Cru

St. Feuillien Grand Cru

Belge blonde forte & Golden Ale | 9,5% | 33cl

€ 2,39
Chimay Triple

Chimay Triple

Triple | 8,0% | 33cl

€ 1,89
Orval

Orval

Trappiste & Abbaye | 6,2% | 33cl

€ 2,79
Westmalle Tripel

Westmalle Tripel

Trappiste & Abbaye | 9,5% | 33cl

€ 2,19
Rochefort 8'

Rochefort 8'

Trappiste & Abbaye | 9,2% | 33cl

€ 2,49
Affligem Dubbel

Affligem Dubbel

Trappiste & Abbaye | 6,8% | 30cl

€ 1,20
Rochefort 10'

Rochefort 10'

Trappiste & Abbaye | 11,3% | 33cl

€ 2,99
Chimay Bleue

Chimay Bleue

Trappiste & Abbaye | 9,0% | 33cl

€ 2,09
Rochefort 6'

Rochefort 6'

Trappiste & Abbaye | 7,5% | 33cl

€ 2,19
Chimay Rouge

Chimay Rouge

Trappiste & Abbaye | 7,0% | 33cl

€ 1,79
St. Feuillien Tripel

St. Feuillien Tripel

Triple | 8,5% | 33cl

€ 2,89
Grimbergen Tripel

Grimbergen Tripel

Triple | 9,0% | 33cl

€ 2,05
Leffe Tripel

Leffe Tripel

Triple | 8,5% | 33cl

€ 2,19
Grimbergen Dubbel

Grimbergen Dubbel

Brune | 6,5% | 33cl

€ 1,70
La Trappe Dubbel

La Trappe Dubbel

Trappiste & Abbaye | 7,0% | 33cl

€ 1,99
Achel Blonde

Achel Blonde

Trappiste & Abbaye | 8,0% | 33cl

€ 2,60
Engelszell Benno

Engelszell Benno

Brune | 6,9% | 33cl

€ 4,99
Achel Brune

Achel Brune

Trappiste & Abbaye | 8,0% | 33cl

€ 2,80
Leffe Brune Dubbel

Leffe Brune Dubbel

Brune | 6,5% | 30cl

€ 1,70
St. Feuillien Blonde

St. Feuillien Blonde

Belge blonde forte & Golden Ale | 7,5% | 33cl

€ 2,29
Tre Fontane Trappistenbier

Tre Fontane Trappistenbier

Trappiste & Abbaye | 8,0% | 33cl

€ 6,99
Engelszell Gregorius

Engelszell Gregorius

Trappiste & Abbaye | 10,5% | 33cl

€ 5,49
Westmalle Dubbel
Temporairement épuisé

Westmalle Dubbel

Trappiste & Abbaye | 7,0% | 33cl

€ 2,19
Paix Dieu Abdijbier
Temporairement épuisé

Paix Dieu Abdijbier

Triple | 10,0% | 33cl

€ 3,09

Les bières Trappiste & d'Abbaye

Qu’est-ce que la bière Trappistes

Tous les bénéfices Trappiste sont utilisés pour couvrir les frais quotidiens des moines et pour les aider à entretenir le monastère. Il n'y a que 11 brasseries trappistes dans le monde et plus de la moitié d'entre elles sont en Belgique. Cela signifie que la bière trappiste est naturellement liée à la bière belge. Une bière Trappiste est brassée par ou sous contrôle des moines trappistes. Ces bières trappistes sont généralement de fermentation haute et doivent être brassées dans le respect des critères définis par l'Association internationale trappiste si elles veulent pouvoir arborer le logo ‘’Authentic Trappist Product’’.

Qu’est-ce que la bière d'Abbaye ?

Autrefois les ordres monastiques fabriquaient de la bière au sein de leur monastère. Mais suite à la Révolution française, l’activité brassicole disparut des abbayes. Au XIXe siècle, le brassage reprit progressivement dans certaines abbayes belges. Milieu du 20ème siècle, des religieux confièrent la production à des brasseurs extérieurs qui fabriquèrent la bière sous licence. Mais à ce jours toutes les bières d’abbayes n’entretiennent pas nécessairement un rapport avec une communauté, certaine brasserie utilise juste le lieu. Pour plus de transparence, les brasseries ayant un accord avec une abbaye doivent afficher le Label ‘’Bière belge d’Abbaye reconnue’’.

Plusieurs pays européens produisent des bières d'abbaye. Si la Belgique est le pays de référence en la matière, des bières d'abbaye sont aussi brassées en France, aux Pays-Bas, en Autriche et en Allemagne mais aussi aux États-Unis et au Canada.

Accords mets et bière Trappistes et d'Abbaye

La bière et le fromage sont toujours une combinaison gagnante. Assurez-vous simplement de ne pas ajouter des noix ou des raisins afin que cela n'enlève pas la subtilité du mariage bière-fromage. Une fois que vous avez le fromage en bouche, il vous suffit de prendre une gorgée lente de votre bière d'Abbaye pour en apprécier le goût. Pour la bière Trappiste comme la bière Orval déguster un petit morceau de fromage à pâte molle sans la croûte et un autre avec la croûte, vous verrez, la gorgée d’Orval qui suit n'a pas la même saveur !

Acheter des bières d’Abbaye et des bières Trappistes

Les brasseries trappistes les plus connues sont : Orval, Rochefort, Chimay, la Trappe ou encore Westmalle. Elles sont reconnaissables par le logo ‘’Authentic Trappist Product’’. 

Les brasseries d'Abbaye sont également, en majorité, d'origine belge. Il existe au total 24 brasseries d'Abbaye reconnues, y compris des brasseries populaires telles que Leffe, Grimbergen  et Affligem. Par ailleurs, il existe aussi des bières d'Abbaye non officielles, où les brasseries portent le même nom qu'une abbaye mais il n'y a pas de lien officiel ! Un exemple bien connu d'une bière d'Abbaye non officielle c'est la St Bernardus. Toutes sont disponibles en ligne sur Beerwulf.com.

Nos bières Trappistes et d’Abbaye en promotion juste ici et  si vous voulez en savoir plus sur les bières Trappistes & d'Abbaye c'est ici.

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