La Chouffe et alternatives

La Chouffe, la bière au nain : un classique auquel on revientLes bières de la Brasserie D’Achouffe et leurs alternatives

La Brasserie D’Achouffe est l’une des plus célèbres brasseries productrices de bière spéciale. C’est une valeur sûre appréciée dans le monde entier.

L’histoire de la brasserie

L’histoire de cette bière commence dans les Ardennes belges. À la fin des années 1970, les beaux-frères Pierre Gobron et Chris Bauweraerts décident de donner vie à un rêve houblonné. Leur première production officielle est commercialisée en 1982 et ils deviennent rapidement des légendes du monde de la bière.

L’histoire de cette brasserie est iconique et son univers visuel ne l’est pas moins : la Brasserie D’Achouffe a choisi comme logo un petit nain à chapeau rouge et à barbe fournie. Il est inspiré des nombreux contes qui circulent dans la région d’origine de la brasserie...

The beers

Brasserie D’Achouffe brews four all-year-round classics and two seasonal beers: Chouffe Bok 6666 and a strong winter beer, Chouffe N’Ice.
Their most well-known beer is a great classic of the craft tradition. Belgian at heart, La Chouffe Blonde is a strong blond ale. With its 8% volume and a hint of coriander and citrus, it leaves behind a fruity scent followed by a slightly spicy and bitter taste. It is best served between 7-10 °C.

The other classic, McChouffe, has some Scottish roots, mirrored in the kilt worn by the iconic dwarf. It presents itself with a ruby shade and a smooth bitterness, accompanied by notes of anise, liquorice and toffee. It tastes best when served between 8-10 °C.

Houblon Chouffe and Chouffe Soleil are the younger beers of the renowned brewery. Houblon (hops in French) is, as the name suggests, a beer rich in hop. Expect more hop aromas compared to the La Chouffe, with more bitterness. It’s still well balanced with a higher alcohol percentage (9%). Finally, Chouffe Soleil is the lighter version of La Chouffe. This is the ideal summer ale: light (6%), cloudy with refreshing citrus aroma.

Conseils de dégustation

Toutes les bières Achouffe sont fermentées en bouteille et présentent donc une teneur plus élevée en levure. Elles requièrent donc une attention particulière lors du service. En effet, il est recommandé de les verser lentement, d’éviter les mouvements brusques et de laisser le dernier centimètre de bière dans la bouteille. Deux choix s’offrent ensuite à vous : servir cette dernière gorgée dans un verre séparé ou la verser directement dans le même verre, pour donner un goût plus fort à votre bière. Faites le test!

Une immersion au cœur de la bière belge

Il y a de fortes chances que vous connaissiez déjà les bières Achouffe. Et il est très probable que vous les aimiez. Quelles bières dans la même veine pourrions-nous vous recommander ? La Duvel fait partie de nos belles trouvailles de Belgique : elle ressemble beaucoup à La Chouffe, tout en étant moins épicée – parfaite si la coriandre n’est pas votre tasse de thé. Si vous aimez La Chouffe, goûtez donc la St. Feuillen Grand Cru, la Hapkin ou la Delirium Tremens. Toutes ces bières méritent d’être versées dans un beau verre à bière et d’être dégustées lentement.
Si vous cherchez quelque chose de plus fort, la Malheur 10 pourrait bien correspondre à vos attentes. Nous vous recommandons également la Duvel Tripel Hop, qui présente quelques similarités avec la Houblon Chouffe. La Hopus de la brasserie Lefebvre est aussi une excellente alternative à la Houblon.
Votre préférée est la Chouffe Soleil ? La Cuvée des Trolls de la brasserie Dubuisson est une bonne alternative à la Chouffe classique et à la plus récente Soleil.

Des merveilleuses alternatives

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