dégustation printanière

Dégustation de bières avec le pack de printempsConseils pour une dégustation printanière

Les jours rallongent, la température grimpe et la nature est en fleur : bref, c’est le printemps ! Faites-le entrer directement dans votre maison avec notre pack printanier : une variété de bières parfaites pour une dégustation de saison. Mais, en fait, comment ça s’organise, une dégustation ?

Avant tout, veillez à utiliser des verres appropriés. Les meilleurs sont les verres spéciaux pour dégustation, mais ce n’est bien sûr pas indispensable. Si vous présentez un verre similaire à chacun des participants, vous êtes déjà sur le bon chemin.

Prévoyez suffisamment d’eau fraîche à proximité pour pouvoir vous rincer le palais entre deux essais. Accessoirement, vous pouvez aussi prévoir de quoi grignoter en choisissant des en-cas qui se marient bien à la bière. Pour chaque dégustation, partagez une petite bouteille de bière entre deux ou trois personnes.

Coffret de bières de printemps

16 bières de printemps à déguster au soleil

Le printemps est là, et avec lui le soleil ! Cela appelle un coffret plein de fraîcheur et de bières délicieuses. Nous avons sélectionné ces 16 bières qui vont de pair avec cette merveilleuse saison, le pack idéal pour accueillir les premiers rayons du soleil. A la vôtre !

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Victime de son succès

Un départ en douceur

On commence avec une bière légère : la Uilskuikentje de la brasserie Het Uiltje. Pour l’anecdote, le nom néerlandais « Uilskuikentje » peut se traduire par « bébé hibou », mais aussi par « nigaud » !

Ce brasseur est réputé pour ses bières houblonnées, de celles qui viennent d’éclore, comme un bébé hibou (« Uiltje ») qui sort de sa coquille. Vous pouvez d’emblée apprécier ses notes fruitées d’agrumes et de fruits tropicaux. Le soupçon de coriandre donne ce caractère printanier de circonstance. Le faible pourcentage d’alcool (2,9 %) rend cette bière délicieuse à déguster sous les premiers rayons du soleil.

Pour une fraîcheur plus alternative, essayez la Wild Swan de Thornbridge, une bière très désaltérante à la touche fruitée. Autre option : la Bitter & Twisted de Harviestoun en Écosse : une bière dorée bien équilibrée en houblon et malt et à l’arrière-goût légèrement sec. 

Blanche ou au miel ?

Une bière blanche belge, c’est toujours délicieux quand il fait plus chaud. Pour le deuxième round, passons à la Limburgse Witte, un exemple typique de ce style de bières : désaltérante à souhait avec une note épicée de coriandre et d’orange. L’atout majeur de cette bière est son agréable sensation veloutée en bouche.

Au lieu d’une bière blanche, vous pouvez aussi opter pour une Fuller’s Honey Dew, une bière au miel biologique. C'est une bière facile à boire avec une saveur de miel subtile. La sucrosité se fait néanmoins discrète. Vous pouvez aussi partir sur la LB18 de Berging dont la base est plus sucrée avec un caractère légèrement floral.

Les bières d’un printemps ensoleillé

Pour la troisième dégustation, on enchaîne avec la bière de printemps de la brasserie St. Christoffel. Fondée en 1986, elle est devenue l’un des piliers du paysage brassicole néerlandais actuel. La « Lentebier » (bière de printemps en néerlandais) est surprenante : fermentée à basse température, d’une fraîcheur acidulée et fruitée à la fois. Accompagnez-la d’un peu de fromage de chèvre pour une expérience gustative complète.

Pour une option belge, essayez plutôt la Maneblusser Lente de la brasserie Anker. Brassée avec du blé et de l’écorce d’orange, c’est la version corsée d’une Bock blanche : fruitée, épicée, mais bien plus puissante qu’une bière blanche classique. 

Vous préférez une version plus typique de la Bock légèrement colorée ? Essayez la Bière de printemps de Budels. Une bière maltée douce qui offre une touche florale et ronde en fin de bouche.

Une bière pour les premiers rayons de soleil 

En numéro quatre, dégustez la Rokkenjager de la brasserie Bax : une bière tout à fait à propos s’il fait encore un peu froid pour s’attabler à l’extérieur. Emmitouflé(e) dans votre manteau avec cette bière à la main, rester dehors sous le soleil du début de printemps devient une expérience nettement plus savoureuse. De couleur orange, elle délivre une note subtile de caramel avec une finale en bouche joliment houblonnée. 

Une autre option pour la quatrième dégustation ? La Pale Ale fleurie et printanière de Kees : Spring Blossom. Ici aussi, on retrouve une pointe subtile de caramel ainsi qu’une fin de bouche houblonnée et sèche. Les fleurs ajoutées et les variétés de houblon choisies donnent à cette bière un caractère résolument floral. 

Pour une variante épicée, dégustez la Chouffe Soleil, la version ensoleillée de cette blonde des Ardennes épicée mais rafraîchissante. Ou bien, essayez la Bock de printemps de Brand, une bière blonde à l’accent fruité et à l’arrière-goût légèrement sec.

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