L'histoire de...Fourpure

Fourpure est née à Londres et n’est pas la première entreprise créée par les frères Dan et Tom Lowe. Cependant, comme l’explique Tom, lors de l’ouverture de la première boutique en 2013, cela fût pour lui ‘’ l’expérience la plus périlleuse ’’. Après avoir créé et dirigé une entreprise informatique prospère, l'étape suivante consistait à mettre leur amour pour la bière et leur savoir-faire en commun pour apporter quelque chose de nouveau.

La bière selon Fourpure

Avec le slogan ‘’Inspired by adventure ’’ (Inspiré de l'aventure), les frères expliquent :

‘’Notre approche en matière de brassage est axée sur le souci du détail. Dans une industrie ancestrale que nous aspirons à innover, nous nous efforçons de rester fidèles aux principes de la fabrication de la bière tout en y ajoutant des choses nouvelles ’’. Tout cela en respectant les quatre ingrédients de base : céréales, levure, houblon et eau. Le nom de la brasserie vient d’ailleurs de ce principe de base.

Fourpure produit une large gamme de bières disponibles toute l'année en fûts ou en canettes.  ‘’Notre objectif est de produire la meilleure bière possible chaque fois que nous brassons. Pour y parvenir, nous avons dépensé beaucoup de temps (et d'argent) sur le contrôle qualité’’ 

La gamme Fourpure est à la fois savoureuse et accessible. Prenez pour commencer l’American Pale, une bière inspirée de la Californie et brassée avec du houblon Cascade, Centennial et Citra pour des saveurs de fleurs ; ou encore la Pils Lager, qui est une boisson à 4,7% inspirée par la ville de Munich, découverte à vélo par les frères Lowe. Pour les bières plus sombres il y a l'Oatmeal Stout qui est inspirée par les bières robustes nées à Londres au début des années 1700.

 

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Fourpure

La canette Fourpure

Fourpure, qui a toujours innové, est devenu le premier brasseur au Royaume-Uni à proposer l’intégralité de sa gamme en cannettes ! Un bon exemple qui montre que la cannette conserve la bière notamment des rayons UV, tout en réduisant l'impact sur l'environnement…

‘’ Les clients s'attendent à ce que leurs bières restent fraîches et savoureuses et nous pensons que les canettes sont parfaites pour cela. Elles protègent les bières de la lumière et offrent une étanchéité supérieure, associées à un impact environnemental réduit, les canettes nous aident à conserver la bière dans les meilleures conditions possibles ! ‘’

Acquisition par l’industriel Lion Nathan

Après avoir été acquis par la compagnie australienne Lion, une filiale de Kirin Holdings Company Limited, en 2018, les investissement liés à la production n’ont cessé d’augmenter (fermentateurs supplémentaires, pipeline de 500m, nouveaux entrepôts…). Mais Fourpure n’a pas changé de stratégie, "Nous fonctionnons toujours avec le plan Fourpure" précisent ces créateurs.

Et aujourd’hui

La brasserie Fourpure se trouve dans le sud de Bermondsey un quartier de Southwark, situé au sud de Londres. Avec un effectif actuel de 75 personnes réparties en logistique, marketing, ventes et évènementiel, Fourpure tient une place prépondérante dans le monde du brassage Londonien.

Il y a donc du changement dans l'air, mais une chose est sûre, le style Fourpure ne changera pas, tout comme le lieu de brassage.