L’histoire de…La brasserie Artois

Les bières Leffe sont brassées dans la brasserie de Stella Artois à Louvain, en Belgique. L’abbaye de Leffe, fondée en 1152, était une abbaye de l’ordre des Prémontrés où vivaient des chanoines.

Après l’épidémie de peste en 1240, les chanoines ont décidé de construire une brasserie pour pouvoir fabriquer une boisson saine et fortifiante. Pas bête : le processus de brassage tuait tous les germes. Après la révolution française, l’abbaye a été refondée en 1929 et la tradition du brassage s’est poursuivie. Leffe est une des brasseries qui a permis la percée des bières spéciales aux Pays-Bas.