Le calendrier de l'avent 2020

BrewDog Duopolis

Brasserie : BrewDog
Style : Milkshake IPA
Degré d’alcool : 4,7%

La Brewdog Duopolis est une Oat Cream DDH IPA. Qu'est-ce que cela signifie ?

DDH : Double Dry Hopped signifie que pendant le processus de brassage (pendant ou après la fermentation), une double dose de houblon a été ajoutée à la bière. Comme ces houblons ne sont pas bouillis, les arômes fruités sont préservés et aucune amertume n'est ajoutée.

Oat Cream : L'avoine donne un corps doux et velouté. Le lactose donne plus de corps et de douceur. C'est pourquoi elle est également appelée "Milkshake IPA".

Le résultat est une bière amère aux notes houblonnées et fruitées de kiwi, de litchi et de baies. Un corps assez plein, crémeux et doux offrant un bon équilibre. L'arrière-goût frais ainsi qu'une douce amertume terminent le tout.

Accompagnement : Essayez la Duopolis avec des plats asiatiques légers et épicés, le fruité de la bière complétant agréablement ces derniers. Le plat peut avoir un peu de piquant, mais veillez à ce que le piquant ne domine pas sur la bière.

Voici ce que dit le brasseur lui-même à propos de la bière (en anglais)

Mélusine Via Crucis

Brasserie : Mélusine
Style : Bière Ambrée
Degré d'alcool : 5,6%

Via Crucis est le nouveau nom de la Korlène, une bière biologique de la Brasserie Mélusine en France. C'est une Bière Ambrée, aussi appelée simplement "Amber" ou "Amber Ale. Non seulement cela en dit long sur la couleur de la bière, mais cela crée aussi une attente au niveau du goût.

Dans la Via Crucis, on peut humer un peu de caramel, de pain grillé et de noisettes. Ce caramel se retrouve d’ailleurs également dans le goût. Ses arômes proviennent du malt, qui est grillé un peu plus longtemps que le malt d'une pilsner, par exemple. Cela lui donne sa couleur et ses arômes doux, mais aussi sa légère amertume.

Accompagnement : Cette bière se marie bien avec les saveurs terreuses des champignons ou encore un beau fromage d'alpage de type Beaufort ou Reblochon.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

't IJ IJwit

Brasserie : Brouwerij 't IJ
Style : Witbier
Degré d'alcool : 6,5%

La Brouwerij 't IJ est l'une des plus célèbres brasseries des Pays-Bas et IJwit, l'une de leurs bières les plus consommées. Spécialement en été, vous pouvez commander cette bière blanche sur n’importe quelle terrasse. Cette bière blanche est un véritable favori de l'été, grâce à l'amertume du blé frais, au fruité de l'écorce d'orange et au piquant de la graine de coriandre.

Brouweri ‘t IJ a brassé cette bière pour la première fois en 2002 pour la vendre principalement en été. En partie grâce au pourcentage d'alcool plus élevé par rapport aux autres bières blanches (d'abord 7% et désormais 6,5%), elle s'est avérée être un best-seller tout au long de l'année. Ainsi, bien que les jours de décembre soient courts et sombres, nous espérons que vous apprécierez cette bouteille pleine de soleil !

Accompagnement : La bière blanche accompagnée de fruits de mer est une combinaison classique, car le goût légèrement aigre de la bière contraste agréablement avec le goût salé du plat. Cependant, vous pouvez également essayer un dessert à l'orange, pour faire ressortir l’écorce d'orange présente dans cette bière.

Le brasseur en dit plus sur IJwit (en anglais)

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.

Revenez plus tard pour en savoir plus sur la bière spéciale de ce jour.