Chez Beerwulf, la citrouille n’est pas seulement là pour décorer mais possède une vraie utilité !
La bière d’Halloween : La Pumpkin Ale
Qui dit Halloween, dit Pumpkin Ale ! Cette bière saisonnière, très populaire aux États-Unis est uniquement disponible en automne. La Pumpkin Ale c’est comme la Bockbeer aux Pays bas ou les bières de Noël en Belgique, c’est une bière incontournable pour les américains. Elle est brassée avec de la citrouille évidemment, mais elle est également épicée. Cette bière originale ne plait pas à tout le monde mais croyez nous il faut l’essayer !
Pour déguster cette bière d’Halloween (ou une autre bière de votre choix), tout en restant dans le thème fabriquez votre fût en citrouille ! Voici toutes les étapes de fabrication
Matériel nécessaire pour le fût en citrouille
Pour réaliser votre fût de bière en citrouille « maison », vous aurez besoin de :
- 1 grosse citrouille
- 1 couteau bien aiguisé
- 1 feutre indélébile noir
- 1 grande cuillère
- 1 vide pomme
- 1 robinet a bière
- Bière (évidemment !), 2 à 3 litres
Étape 1 : Découper et vider la citrouille
Tracez le contour sur le haut de la citrouille, autour du pédoncule vert, pour faire comme un petit chapeau. Prenez votre couteau et ouvrez la citrouille délicatement en faisant bien attention à ne pas vous couper. Conservez le chapeau pour plus tard afin de fermer votre citrouille.
Videz la citrouille à l’aide de votre cuillère. Plus vous laissez de chair a l’intérieur, plus votre bière aura un gout de citrouille, donc c’est en fonction des goûts. Dans tous les cas, veillez à ne pas laisser trop de chair afin que votre robinet ne se bloque pas lorsque vous servirez les bières.
Étape 2 : Ajouter le robinet
Dès que votre citrouille est totalement vidée, vous pouvez commencer à installer le robinet. Pour se faire, veuillez vous munir de votre perceuse à pomme et percez un trou en bas de votre citrouille de la taille du tube de votre robinet. Vous pouvez mettre votre citrouille sur le rebord d’une table afin de bien placer votre trou. Ne faites pas ce dernier trop grand ou vous perdrez l’imperméabilité et il y aura des fuites !
Étape 3 : Quelle bière peut-on mettre dans ce fût ?
Nous avons choisi la Weihenstephaner Korbinian pour remplir notre fût, car cette bière allemande robuste, avec ses arômes fruités et torréfiés, se marie très bien avec la citrouille. Mais n’hésitez pas à essayer d’autres bières, comme une bière ambrée, une Lager ou tout simplement une Stout !
Remplissez donc votre fût en citrouille avec la bière de votre choix et n’ayez pas trop peur des quantités ; une petite citrouille peut contenir jusqu’à 2 litres de bière !
Et voilà, votre fut de bière en citrouille est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à inviter tous vos amis et leur montrer votre nouvelle réalisation.