Jopen Doubting Thomas

Jopen Doubting Thomas


Untappd Bewertung

Karamell und Toffee-Aromen kombiniert mit amerikanischem Hopfen. Das Ergebnis ist ein volles und dunkles Bier mit Noten von Trockenobst. Der Abtrunk ist lang und erwärmend.

Stil
Schwarzbier
Volumen
33cl
Alkoholgehalt
10,0%
Herkunft
Niederlande
Brauer
Jopen
Geschmacksprofil
  • Stark und Herzhaft

  • Dunkel und Vollmundig

Geschmackstöne
Intensität
Länge
Süße
Säure
Bitterkeit
IBU
40 / 120
Umami
Serviervorschlag
  • Temperatur
    9°C

  • Glas
    Trappist

  • Was passt dazu?
    Schmortopf, Wildfleisch

Zutaten
Bierfarbe (EBC)

Malz
  • Hafer
  • Gerstenmalz
Allergien
  • Hafer
  • Gerstenmalz
Brouwerij Jopenkerk

Die niederländische Brauerei Jopen beweist, wie Bier eine gesamte Gemeinde in neuen Glanz stellen kann. Zur 750-Jahrfeier der Stadt Haarlem erhielt Jopen, damals noch eine Stiftung, den Auftrag alte Biere neu zu brauen. Gesagt, getan: Im Stadtarchiv fanden sie zwei uralte Bier-Rezepte. Das eine Rezept aus dem Jahr 1407 was für das „Koyt“, das andere von 1501 für „Hoppen“ – mit genau diesem Bier wurde die große Jubiläumsfeier 1994 dann eröffnet: Es war gleichzeitig der Start von Jopen!

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Brouwerij Jopenkerk

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