BRLO Brauerei
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BRLO aus Berlin
BRLO - was sich erst nach ein paar Bier fehlerfrei aussprechen lässt, ist der alt-slawische Ursprung des Namens Berlin und heißt so viel wie Sumpfgebiet. 2014 war es eine Schnapsidee von drei Studienfreunden, heute ist es eine der beliebtesten Craft-Brauereien Berlins.
Katharina, Christian und Braumeister Michael sind das Dreiergespann hinter BRLO. Von Beginn an interpretieren sie nicht nur deutsche Klassiker wie Helles oder Berliner Weisse neu, sondern schauen auch über den internationalen Tellerrand. Ihre Kreativität dabei zeigt sich in ihrer jüngsten Kooperation mit dem Hiphop-Duo Run the Jewels: ‚Legend has it‘ ist das Ergebnis – ein Pilsner mit CBD-Hanf.
Mobiles BRLO BRWHOUSE im Herzen von Berlin
Seit Oktober 2016 hat ihr Bier auch eine Heimat, zumindest eine vorrübergehende. Am Gleisdreieck in Berlin steht das BRLO BRWHOUSE mit Brauerei, Restaurant, Bar und einem Biergarten: „Wir sind in einer Zwischennutzung, hier entstehen irgendwann fünf große Bürogebäude. Deshalb haben wir unsere komplette Brauerei und auch Gastronomie in 38 gebrauchten Überseecontainern gebaut, die wir irgendwann packen und woanders hinziehen können."
Im BRWHOUSE werden übrigens nicht Fleisch, sondern Gemüsegerichte zu Bier von kulinarischem Leiter Ben Pommer groß geschrieben.
BRLO legt den Fokus auf Qualität
Beim Brauen stehen zwei Werte im Vordergrund: Handwerklich und hochwertig. Das bedeutet kleine Mengen von ausgesuchten Rohstoff-Lieferanten – denn was in den Braukessel kommt, bestimmt der Braumeister: „Wir verzichten beinahe ganz auf Filtrierung, so bleiben wichtige und gesunde Nährstoffe im Bier erhalten.“
Traditionelles Handwerk und moderne Technik
Kann man das Brauchtum des Brauens und moderne Technologie vereinen? „Ja“ dachten nicht nur BRLO, sondern auch über 100 Teilnehmer beim ersten Craft-Beer-Hackathon.
Im Braualltag sieht das so aus: „Unser Braumeister Micha kann tatsächlich von Zuhause von seinem Handy aus mit dem Schroten anfangen, damit er nicht um 5 Uhr morgens hier sein muss. Das Malz muss aber natürlich in mühevoller Handarbeit am Tag vorher in die Schrotmühle gelegt werden.“
Sozial engagiert und gut vernetzt
Nachhaltig und sozial zeigt sich auch in ihrem Engagement: BRLO unterstützt soziale Projekte in der Region. Sie arbeiten zudem gerne mit anderen Craft-Brauereien zusammen: „Das ist wirklich einzigartig. Man kennt sich, hilft sich auf Festivals aus, teilt auch mal Rezepte, braut in ‚Collaboration Brews‘ zusammen – das ist ein einzigartiger Spirit.“
Bilder: © Seren Dal
BRLO
Der Name BRLO kommt aus dem Alt-Slawischen und ist der Ursprung des Namens Berlin. Fun Fact: Der Name bedeutet witzigerweise soviel wie „Sumpfgebiet“. Die BRLO Aussprache bereitet auch einigen Bierfans Schwierigkeiten und Kopfzerbrechen. Die Brauer von BRLO selbst haben beschlossen, dass Du es genauso aussprechen kannst, wie Du möchtest. Da haben wir alle aber nochmal Glück gehabt! Die deutsche Brauerei BRLO braut heute handwerkliches Craft Beer und das mit ganz viel Leidenschaft.
BRLO Berlin
Die Brauerei BRLO kommt aus Berlin. Dort kannst Du ihr im BRLO BRWHOUSE auch einen Besuch abstatten. Neben den verschiedenen BRLO Bieren kannst Du dort dann auch köstliche Speisen probieren, denn dort erwartet Dich Food Pairing auf einem ganz neuen Level. Der Star auf der Speisekarte ist Gemüse, aber keine Sorge, Du kannst dort auch Fleisch genießen.
BRLO Pale Ale
Das BRLO Pale Ale gehört zu den ersten beiden Bieren dieser deutschen Brauerei. Es erblickte im November 2014 das Licht der Welt und seitdem kannst Du auch ganz viel davon trinken. Das BRLO Pale Ale besticht mit seiner intensiven Fruchtigkeit und den vielschichtigen Aromen. Für die Herstellung dieses Bieres werden amerikanische Hopfen verwendet, die für den Geschmack von Grapefruit, Mango, Ananas und Maracuja sorgen. Dank der Hopfensorten Cascade, Citry und Centennial hat das BRLO Pale Ale einen angenehm bitteren Abgang.
BRLO Brauerei
Seit 2016 hat BRLO auch seine eigene Brauerei. Das freute vor allem Braumeister Michael sehr. Nach 12 Monaten Planungsphase wurde der Traum von der eigenen BRLO Brauerei damals endlich Realität.
BRLO Craft Beer
Bei der Berliner Brauerei BRLO wird fleißig Craft Beer gebraut. Denn BRLO hat eine Leidenschaft für handwerkliches Craft Beer und das schmeckt man auch. Probiere Dich durch alle BRLO Biere und entdecke verschiedene Biersorten.
BRLO Bier kaufen
Willst Du BRLO Bier kaufen? Dann bist Du bei Beerwulf goldrichtig! Bei uns kannst Du verschiedene BRLO Biere kaufen und wir liefern diese deutschlandweit direkt an Deine Haustüre. Wir empfehlen übrigens eine volle Box mit 16 Bieren zu bestellen, denn dann ist der Versand kostenlos. Du kannst natürlich neben leckeren BRLO Bieren auch noch andere Biere in Deine Bierbox packen. Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.