Pilsner

Ein Pilsner ist ein goldblondes, prickelndes untergäriges Bier mit deutlicher Hopfennote und trockenem Abgang. Auch Pils oder Pilsener genannt, ist es das populärste Bier in Deutschland und sogar weltweit.

Wir haben 25 Treffer gefunden

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Welde No. 1

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Gulpener Château Neubourg

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Swinckels' Superieur Pilsner

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Landgang Brauerei Landgang

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Pilsner | 4,8% | 33cl

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Estaminet Premium Pils

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Wolfscraft Frisch-Pils

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Hamburgs Lütte Höög

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Pilsner | 4,9% | 33cl

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Schoppe Bräu Hoppy Schoppy Pilsner

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Pilsner | 5,2% | 33cl

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Brand UP
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Gulpener Ur-Hop
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Pilsner

Was ist ein Pils?

Typische für ein Pilsner sind eine deutliche Hopfennote und ein trockener Abgang. Das goldgelbe, untergärige Bier ist nach der Stadt Pilsen benannt und auch als Pils oder Pilsener bekannt. Es ist das populärste und meist getrunkenste Bier in Deutschland,  sogar der Welt.

Pilsner Urquell: Ein Bayer in Böhmen

Mitte des 19. Jahrhunderts wurde der bayrische Braumeister Joseph Groll nach Pilsen im heutigen Tschechien berufen, um das dort in Verruf geratene Pils zu retten.

Lokale Zutaten und bayrisches Rezept

Er kombinierte sein Wissen über das untergärige Brauen mit lokalen Zutaten: Sehr helles Malz, das revolutionär aus über Kohle getrockneter Gerste entstand, lokaler, aromatischer Hopfen und besonders weiches Wasser. Das Pilsner Urquell war geboren - und überzeugt nicht nur die Pilsner Bürger, sondern auch international.

Pils: Biersorten im Überblick

Mit der Zeit entwickelten sich verschiedene Pils-Sorten: Das böhmische Pils ist vor allem durch seine kürzere Lagerzeit leicht buttrig, malziger und etwas vollmundiger. Ein norddeutsches Pils ist herb und schnörkellos mit einer leichten Hopfennote. Das bayrische Pils ist etwas intensiver hopfenbetont, das hopfigste und bitterste ist aber das American Style Pils.

Pilsner dominiert den Weltmarkt, angeblich mit rund 80%. Das klare Pils mit der weißen Schaumkrone ist vor allem prickelnd und erfrischend und deutlich hopfenbetonter als andere Vollbiere.

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Trotz der Popularität ist das Brauen untergäriger Pilsner ist eine Kunst für sich: Man darf sich als Brauer keinen Fehler leisten, denn das schmeckt man im Ergebnis und kann nicht mehr korrigiert werden. Besonders gute Beispiele sind unsere mit Awards ausgezeichneten Pilsner Gulpener Château Neubourg, Mashee Beverly Pils und Lemke Bohemian Pilsner. Probier es selbst und kaufe Pilsner online bei Beerwulf.

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