Ginger Beer mit Alkohol selber machen

Wenn es heiß ist, kommt ein erfrischender und leckerer Durstlöscher wie gerufen. Willst Du gerne etwas Neues ausprobieren? Dann ist unser Ginger Beer Rezept genau das Richtige für Dich! Der Klassiker im Sommer ist wohl noch immer das Radler, vor allem wegen seiner erfrischenden Eigenschaft und dem geringen Alkoholgehalt. Cocktails sind auch eine naheliegende Wahl, da diese oft scharfe Aromen wie Ingwer oder Minze und Zitrusaromen wie Zitrone oder Limette beinhalten. Doch unser Ginger Beer Rezept ist sozusagen eine Mischung aus Cocktail und Radler. Wir erklären Dir in diesem Artikel nun wie Du Ginger Beer (Ingwerbier) mit Alkohol selber machen kannst. Klingt fast zu schön, um wahr zu sein? Keine Sorge! Mach einen großen Krug Ginger Beer mit viel Eis, denn das ist ein fantastisch erfrischendes Gegenmittel für die Hitze im Sommer.

1. Gib den Limettensaft und den gehackten Ingwer in eine kleine Schüssel. Brich den Ingwer so weit wie möglich auf und püriere ihn im Saft.
2. Als nächstes hast Du zwei Möglichkeiten: Entweder kannst Du diese Limetten-Ingwer-Mischung direkt in Deinen Krug geben oder Du kannst die Mischung abseihen, um alle Stücke zu entfernen. Mit einem Tee- oder Cocktailsieb funktioniert das für gewöhnlich gut. Achte darauf, die Stücke gegen das Sieb zu drücken, um den gesamten Saft und die Ingwergeschmacksstoffe freizusetzen. Gib den Saft in den Krug und wirf alles weg, was im Sieb zurückbleibt.
3. Jetzt kannst Du das Bier und das Ginger Ale in den Krug gießen. Füge noch ein bisschen Eis hinzu und rühre das Getränk um.

Willst Du Deine Getränke etwas aufpeppen?

Dann kannst Du den Gläsern noch einen besonderen Touch verleihen. Friere diese vorher ein oder aromatisiere ihren Rand. Für Letzteres rollst Du den Rand des Glases in Limettensaft und dann entweder in Salz oder Zucker oder sogar in sehr kleinen Stücken von kristallisiertem Ingwer. Du kannst außerdem auch Minze oder Limettenscheiben für einen kleinen Extrakick hinzufügen!

Alkoholfreies Ginger Beer selbst machen

Das Tolle an diesem Ingwerbier Rezept ist, dass Du ganz einfach eine alkoholfreie Version davon machen kannst, die fast genau so schmeckt. Derselbe bierige, ingwerartige Geschmack, nur eben ohne Alkohol. Hierfür musst Du einfach ein alkoholfreies Bier verwenden.